ГЛАВНАЯ
ВИДЕО БЛОГ
ОТНОШЕНИЯ
КИНО
ДЕТИ
ТЕАТР
КНИГИ
КРАСОТА
ДОМ
ЗДОРОВЬЕ
ЕДА
ШОПИНГ
ХЭНД МЭЙД
ВСЕГО ПОНЕМНОГУ
МУЗЫКА
КАРЬЕРА
ТЕСТЫ

ОПРОС

О каком будущем для своего ребенка вы мечтаете?
1. Надеюсь, что он(а) получит хорошее образование и сможет полностью самореализоваться
34%
2. Главное, чтобы было много денег - только они в наше время служат гарантией счастья
6%
3. Надеюсь, что он(а) встретит достойного человека и создаст хорошую семью, а остальное все приложится
23%
4. Надеюсь, что он(а) сможет уехать за границу - в России хорошей жизни никогда не будет
10%
5. Главное, чтобы был(а) хорошим человеком и достойным гражданином своей страны
8%



 ПРЕДСКАЗАНИЕ ДНЯ


 ПАРТНЁРЫ



Школы, детские сады, роддома Нижнего Новгорода

Концертный зал Юпитер

Нижегородконцерт

бесплатная консультации, консультация психолога, бизнес-тренера, уверенность в себе, 

уверенность в общении, личностный рост, карьерный рост, рост для руководителей



радио точка

Нижегородская государственная областная телерадиокомпания ННТВ

ЕДА


Итальянская страсть

Каннелонни – это один из самых популярных видов пасты. Их отличает очень большой размер: около 10 см в высоту и 2-3 см (!) в диаметре. Каннеллони можно купить готовыми, а можно сделать самим, свернув листы пасты. Внутрь этих трубочек очень удобно набивать всякую начинку: мясо, сыр, грибы, ветчину, тушеные овощи, шпинат, морепродукты. Именно эта универсальность и обеспечила им популярность по всему миру.

Сегодня мы предлагаем классический рецепт – канеллони с мясом. Или, говоря языком высокой кухни, канеллони с соусами болоньезе и бешамель.

 

Нам потребуются:

канеллони – 250 гр

фарш – 1кг

1 луковица

150 гр томатной пасты или 6 помидоров

молоко – 1 литр

сливочное масло – 100 гр

мука – 100 гр

сыр моцарелла

 

Тем, кто хотя бы раз готовил лазанью, рецепт этого блюда уже в целом знаком. Просто листы пасты заменяются на большие макароны. Преимущество одно: если лазанья, как махнувшая на себя рукой домохозяйка, так и норовит «расползтись», то каннеллони, как образец элегантности, стараются до конца держать форму.

 

1. Итак, для начала готовим соус болоньезе – он станет начинкой нашего блюда.

Немного пассируем лук, добавляем к нему фарш, соль, перец и жарим почти до готовности. В конце жарки добавляем томатную пасту и немного воды, закрываем крышкой и тушим 5-10 минут.

Томатную пасту можно заменить на помидоры. Для этого очищаем их от кожицы и измельчаем блендером, дальше алгоритм тот же – добавляем эту томатную смесь в обжаренный фарш и тушим до готовности.

2. Параллельно начинаем делать классический итальянский соус бешамель (белый соус)– он будет подливкой нашего блюда, придаст каннеллони необычный вкус и в прямом смысле не даст им засохнуть.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку, активно помешиваем, чтобы не было комков, и когда масло с мукой станут однородной массой, начинаем вливать молоко. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Если вы не любите густые соусы, то количество муки надо уменьшить – примерно на треть. Имейте ввиду, что после того, как соус остынет, он еще больше загустеет. 

Многие также на дух не переносят вкус кипяченого молока: в этом случае в соус ко всему прочему рекомендуется добавить еще и воды и побольше приправ (например, итальянские травы).

3. Когда болоньезе и бешамель будут почти готовы, нужно немного отварить каннелонни, чтобы они слегка (но не полностью) размягчились. Обычно время предварительного приготовления указывают на упаковке: в нашем случае требовалось 6 минут.

Наконец, трем сыр моцарелла – он пойдет и в начинку, и на украшение блюда. Теперь всё готово для  основного этапа.

4. Аккуратно, стараясь не деформировать, достаем каннеллони шумовкой и выкладываем на блюдо.

Как только они немного остынут, берем одну макаронину, устанавливаем её вертикально, и начинаем набивать соусом болоньезе вперемешку с сыром (можно даже сразу смешать их вместе).  Набивать каннелллони проще всего чайной ложкой. Заполненную трубочку укладываем в предварительно смазанную маслом форму для запекания.

5. Когда форма будет заполнена каннеллони, заливаем их соусом бешамель. Важно, чтобы он почти полностью закрывал макароны – тогда они не будут сухими.

Накрываем всё это фольгой и ставим в духовку на 15-20 минут.

6. В конце приготовления снимаем фольгу и добавляем остатки тертого сыра моцарелла для придания корочки и вкуса. Можно переключить духовку на режим «гриль».

7. Аккуратно раскладываем каннеллони по тарелкам, поливаем соусом бешамель, добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Авдеева



   Комментарии

Введите имя:

Введите текст:

Введите символы изображённые на картинке:






 ПОИСК ПО САЙТУ
введите текст и нажмите enter
 БЛОГ БЛОНДИНКИ

Родить нельзя погодить

Почему не надо вестись на разговоры о "тикающих часиках"
 БЛОГ БРЮНЕТКИ

Иллюзионисты

Почему наши фото далеки от реальности
 МЕЖДУ НАМИ ГОВОРЯ

Влюблюсь по собственному желанию

Потенциальные женихи из разных стран
 ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИЦЫ

В Сочи на все ночи. Чего ждать от главного российского курорта

Плюсы и минусы отдыха в Сочи
 О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ

Михаил Пореченков: "Мужчина должен быть щедрым"

Михаил Пореченков о том, что выводит его из себя
 ВИДЕОБЛОГ

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

HBO огласил название и хронометраж последней серии седьмого сезона "Игры престолов"
 ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Внезапный брат. Эксклюзивное интервью с Кариной Мишулиной

Конечно он не сын. Даже после экспертизы. По игрек-хромосоме (основной показатель) (перейти>>>)
ирина

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

Thigh higher boots and joint high boots are, for the most (перейти>>>)
RogerOpele

Ленинград снял клип на песню "Кольщик"

В нашем интернет-магазине "Альфа-Кофе" самые лучшие цены на ситечка. Смотрите сами: (перейти>>>)
CoffeeOn

Внезапный брат. Эксклюзивное интервью с Кариной Мишулиной

 Карина сказала что она веруюшая. Так вот!  Истинно верующий человек не (перейти>>>)
Саша

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

Hi, BitcoinAdvertising Members enjoy retreats around the world every month (перейти>>>)
Williamson
 ЖАЛОБНАЯ КНИГА

Жалобная книга

(перейти>>>)

Жалоба

(перейти>>>)

Похвала

(перейти>>>)
 ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Детская неожиданность

У актёров и политиков всё чаще обнаруживаются внебрачные дети

Можно ли принимать подарок от мужчины, если не собираешься с ним спать?

Для чего мужчины дарят подарки? Можно ли принимать подарки от мужчины, если не собираешься с ним спать? И на что рассчитывают мужчины, когда приглашают вас в ка

Крик души. Можно ли кричать на ребёнка

Что вырастает из детей, на которых кричат родители, можно ли вообще повышать голос на ребёнка, и как добиться желаемого вообще без крика?

(c) «Большие девочки в большом городе» 2017