ГЛАВНАЯ
ВИДЕО БЛОГ
ОТНОШЕНИЯ
КИНО
ДЕТИ
ТЕАТР
КНИГИ
КРАСОТА
ДОМ
ЗДОРОВЬЕ
ЕДА
ШОПИНГ
ХЭНД МЭЙД
ВСЕГО ПОНЕМНОГУ
МУЗЫКА
КАРЬЕРА
ТЕСТЫ

ОПРОС

О каком будущем для своего ребенка вы мечтаете?
1. Надеюсь, что он(а) получит хорошее образование и сможет полностью самореализоваться
35%
2. Главное, чтобы было много денег - только они в наше время служат гарантией счастья
6%
3. Надеюсь, что он(а) встретит достойного человека и создаст хорошую семью, а остальное все приложится
24%
4. Надеюсь, что он(а) сможет уехать за границу - в России хорошей жизни никогда не будет
10%
5. Главное, чтобы был(а) хорошим человеком и достойным гражданином своей страны
9%



 ПРЕДСКАЗАНИЕ ДНЯ


 ПАРТНЁРЫ



Школы, детские сады, роддома Нижнего Новгорода

Концертный зал Юпитер

Нижегородконцерт

бесплатная консультации, консультация психолога, бизнес-тренера, уверенность в себе, 

уверенность в общении, личностный рост, карьерный рост, рост для руководителей



радио точка

Нижегородская государственная областная телерадиокомпания ННТВ

ЕДА


Насупились. 6 лучших рецептов холодных супов

Холодный суп — идеальное блюдо для жары. Он не только позволит быстро насытиться, но и поможет восполнить потери жидкости в организме. Предлагаем вам лучшие рецепты традиционных и экзотических холодных супов.

 

Окрошка.

 

Секрет этого традицонного русского холодного супа в сочетании пресных и пряных овощей. Роль первых обычно выполняют картофель, огурцы, редис, репа, иногда морковь, свёкла, брюква. Пряности и остроты окрошке в основном добавляет зелень: лук (это самый главный компонент), укроп, петрушка, хрен, а также сельдерей и эстрагон. Окрошка может быть овощной и мясной, в зависимости от этого подбираются компоненты.

Обычно берутся следующие пропорции:

квас — 1 л

картофель — 2-3 шт.

огурцы (свежие иили малосольные) — 2-3 шт.

редиска — 10 шт.

колбаса, ветчина или отварное мясо — 250-500 гр

яйца вареные — 3 шт.

лук — 1 пучок

петрушка — половина пучка

укроп — половина пучка

хрен — 1-2 ст. ложки

сметана

… Как мы уже говорили, с этим набором возможны варианты — вместо редиса некоторые добавляют вареную свёклу, морковь, сырую репу и т.п., в вместо мяса иногда добавляют рыбу.

 

Далее всё вроде бы просто: все компоненты нарезаются привычным способом (редис можно натереть на терке), смешиваются и заливаются квасом. Однако есть важный нюанс — пряную овощную заправку лучше готовить отдельно. Для этого мелко нарезаем лук, солим его, чтобы он дал сок и немного разминаем ложкой. Затем добавляем немного (полстакана) кваса или огуречного рассола, хрен или горчицу (по желанию), черный молотый перец, мелко нарезанную петрушку. Потом эту заправку добавляем к уже нарезанным пресным овощам и мясным компонентам, чтобы они могли пропитаться пряностями и оставляем на 30 минут. И лишь затем окрошку начинаем делить на порции и заливать квасом. Некоторые кулинары советуют сначала в тарелке смазать всё сметаной, а потом уже добавлять квас. Другие, напротив, кладут сметану в последнюю очередь. А вот укропом окрошку посыпают уже непосредственно перед подчаей на стол.

 

Свекольник.

Еще один классический русский летний вариант.

Нам потребуются:

свекла — 2-3 шт.

вареный картофель — 2-3 шт.

огурцы — 2 шт.

яйца вареные — 2 шт.

лук, укроп, петрушка по вкусу

уксус или лимонный сок

сметана

сахар (по желанию)

Свеклу режем кубиками или соломкой, заливаем водой (можно сразу горячей), добавляем уксус или лимонную кислоту, соль, сахар и ставим вариться на 20-30 минут. В это время нарезаем картофель, огурцы и часть зелени. Туда же можно добавить хрен и горчицу.

Свекольный отвар остужаем и при необходимости процеживаем. Затем смешиваем его с нарезанными овощами и отправляем на несколько часов в холодильник, после чего разливаем на порции, добавляем в каждую по половинке вареного яйца, оставшуюся зелень и сметану.

Впрочем, свекольник можно хранить как и окрошку: отдельно отвар, отдельно нарезанные овощи, а смешивать их уже в тарелке. Иногда в этот суп добавляют колбасу.

 

Гаспачо.

 

А это уже испанская классика. Однако несмотря на экзотическое название, готовить его легко.

Нам потребуются:

помидоры — 500 гр

огурцы — 300 гр

болгарский перец — 300 гр

лук — 150 гр

чеснок — 2 зубчика

лимонный сок или уксус — 2 ст. л.

оливковое масло - 100 мл

соус табаско — по желанию

 

Помидоры и огурцы очищаем от кожицы (помидоры для этого надо на пару минут залить кипятком), перец - от семян. Всё это нарезаем не очень мелко. Также режем лук и чеснок, кладем все овощи в блендер и измельчаем. При желании можно положить сюда и различных трав – базилик, тимьян, майоран.

После того, как овощи и травы превратятся в однородное пюре, добавляем туда лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, соус табаско и перемешиваем. Суп готов! Теперь нужно убрать его в холодильник на 3-4 часа. Если суп кажется вам слишком густым, можно дополнительно влить туда стакан воды.

Гаспачо обычно подается с белыми сухариками. Можно купить их готовыми, а можно сделать гренки самим. Для этого надо нарезать батон на небольшие кубики ( 1,5 см), сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. В суп их надо добавлять охлажденными.

Салморехо.

Такой же помидорный брат гаспачо, но порадует тех, кто не может обойтись без мяса.

Нам потребуются:

помидоры — 1 кг

ветчина — 4 кусочка

вареные яйца — 2 шт.

хлеб белый — 200 гр

винный уксус — 50 мл

масло оливковое — 200 мл

чеснок — по вкусу

 

Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем блендером до состояния пюре. Затем добавляем хлеб, чеснок, винный уксус, оливковое масло и снова перемешиваем всё блендером. Ставим эту смесь в холодильник. Охлажденный суп разливаем по тарелкам и добавляем нарезанную кубиками ветчину и яйца.

 

Йогуртовый суп.

Диетичный вариант для любителей правильного питания.

Нам потребуются:

огурец — 1 шт.

яйца вареные — 2 шт.

йогурт классический — 250 мл

минеральная газированная вода — 100 мл

острая горчица — 1/2 ч.л.

зелень по вкусу

 

Мелко нарезаем вареные яйца, огурец и зелень. В йогурт добавляемя горчицу, а затем всю уже нарезанную смесь. Разбавляем минеральной водой, добавляем соль-перец по вкусу и ставим в холодильник на 2-3 часа. Суп готов.

 

Холодный суп из цукини или кабачков.

Простой суп, на приготовление которго уйдет не больше 20 минут.

Нам потребуются:

кабачки или цукини - 250 гр

огурцы — 250 гр

сметана — 150 гр

холодная вода — 300 мл

лимонный сок или уксус — 2 ст. ложки

зелень

Кабачки и огурцы грубо режем и перемалываем блендером. Добавляем в эту смесь зелень, лимонный сок, сметану и снова перемалываем. Разбавляем холодной водой. При желании можно добавить еще и лёд.

Приятного аппетита!





   Комментарии

Введите имя:

Введите текст:

Введите символы изображённые на картинке:






 ПОИСК ПО САЙТУ
введите текст и нажмите enter
 БЛОГ БЛОНДИНКИ

Родить нельзя погодить

Почему не надо вестись на разговоры о "тикающих часиках"
 БЛОГ БРЮНЕТКИ

Парадный выход

Почему в стране будут продолжать отмечать 9 мая
 МЕЖДУ НАМИ ГОВОРЯ

Влюблюсь по собственному желанию

Потенциальные женихи из разных стран
 ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИЦЫ

В Сочи на все ночи. Чего ждать от главного российского курорта

Плюсы и минусы отдыха в Сочи
 О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ

Михаил Пореченков: "Мужчина должен быть щедрым"

Михаил Пореченков о том, что выводит его из себя
 ВИДЕОБЛОГ

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

HBO огласил название и хронометраж последней серии седьмого сезона "Игры престолов"
 ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Будь здоров, не кашляй

От кашля помог избавиться бронхобос, брала именно в сиропе, оказался приятным (перейти>>>)
Ксюха

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

ASTM A516 Steel Plate A516GR70,A516GR.70,A516 Grade 70 steel plate [url=http://gangsteel.net/]A516GR70[/url] Gangsteel (перейти>>>)
BillyIrral

Джон Сноу признался, что он гей

Ага, он же стал очень популярным актером, а значит сразу геем))))) (перейти>>>)
Diana

Родить нельзя погодить

Почитайте, что мужчины пишут - им молоденькие нужны. Родить после 40 (перейти>>>)
Яга

Родить нельзя погодить

Угу, ждем принца. С возрастом кстати и шансы двоим стремительно снижаются. (перейти>>>)
Яга
 ЖАЛОБНАЯ КНИГА

Жалобная книга

(перейти>>>)

Жалоба

(перейти>>>)

Похвала

(перейти>>>)
 ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Детская неожиданность

У актёров и политиков всё чаще обнаруживаются внебрачные дети

Можно ли принимать подарок от мужчины, если не собираешься с ним спать?

Для чего мужчины дарят подарки? Можно ли принимать подарки от мужчины, если не собираешься с ним спать? И на что рассчитывают мужчины, когда приглашают вас в ка

Крик души. Можно ли кричать на ребёнка

Что вырастает из детей, на которых кричат родители, можно ли вообще повышать голос на ребёнка, и как добиться желаемого вообще без крика?

(c) «Большие девочки в большом городе» 2017