ГЛАВНАЯ
ВИДЕО БЛОГ
ОТНОШЕНИЯ
КИНО
ДЕТИ
ТЕАТР
КНИГИ
КРАСОТА
ДОМ
ЗДОРОВЬЕ
ЕДА
ШОПИНГ
ХЭНД МЭЙД
ВСЕГО ПОНЕМНОГУ
МУЗЫКА
КАРЬЕРА
ТЕСТЫ

ОПРОС

О каком будущем для своего ребенка вы мечтаете?
1. Надеюсь, что он(а) получит хорошее образование и сможет полностью самореализоваться
34%
2. Главное, чтобы было много денег - только они в наше время служат гарантией счастья
6%
3. Надеюсь, что он(а) встретит достойного человека и создаст хорошую семью, а остальное все приложится
24%
4. Надеюсь, что он(а) сможет уехать за границу - в России хорошей жизни никогда не будет
10%
5. Главное, чтобы был(а) хорошим человеком и достойным гражданином своей страны
8%



 ПРЕДСКАЗАНИЕ ДНЯ


 ПАРТНЁРЫ



Школы, детские сады, роддома Нижнего Новгорода

Концертный зал Юпитер

Нижегородконцерт

бесплатная консультации, консультация психолога, бизнес-тренера, уверенность в себе, 

уверенность в общении, личностный рост, карьерный рост, рост для руководителей



радио точка

Нижегородская государственная областная телерадиокомпания ННТВ

ДОМ


Урожайная пора

Урожайная пора в самом разгаре. И как правильно заметил кто-то из умных - урожай часто, как и деньги, тяжелее сохранить, чем получить.

Даже у меня, не занимающейся масштабными заготовками овощей и фруктов, порой возникают проблемы как сохранить на подольше дары огорода, которые подбрасывают друзья. Что уж говорить о тех, кто проливал на этих огородах трудовой пот целое лето.

Так как же нужно хранить урожай?

 

Картофель.

Выкопанный картофель нужно очищают от земли, выбросить повреждённые клубни, а те что остались подсушить на солнце и уложить в ящики. Если у вас есть дача с погребом — это прекрасно. Лучшего места для хранения и не найти.

Но если вы вынуждены хранить картофель в квартире, то наиболее подходящее для этого место — лоджия или балкон.

Чтобы избежать отпотевания и излишней влажности клубней, уложите сверху картошки слой очищенной от земли свеклы или солому. Свекла отлично поглощает влагу, которую выделяет картофель и остается сочной.

Периодически клубни надо будет перебирать

Морковь

На дно деревянного ящика уложите слой луковой шелухи, потом морковь и так чередуйте почти до верха. Вместо шелухи модно пересыпать чистым и влажным пеком. Плоды не должны касаться друг друга. В песок рекомендуется добавлять известь или мел (10:1). Вместо песка можно использовать опилки.

Если будете хранить морковь на балконе хранить будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим. В таком виде морковь может пролежать до 5-8 месяцев

Если вы планируете хранить её в холодильнике, то, разложите её в полиэтиленовые пакеты (только не мойте перед этим) и плотно сверните их. Но перед тем, как укладывать морковку в пакет, пусть она день просто открытая полежит в холодильнике, чтобы охладиться. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить. В таком виде вы можете сохранить морковь на пару месяцев.

Свёкла

Хранить свёклу можно небольшими партиями в открытых корзинах или ящиках с отверстиями. Можно и в ящиках без отверстий, пересыпав слегка влажным песком. Если есть оборудованный погреб, то свёклу можно хранить и на стеллажах или полках, выложив пирамидками.

В квартире хранить свёклу можно в ящиках или корзинах от 1 до 2 месяцев.

Кстати, можно хранить свеклу также и вместе с картофелем. Они друг другу не мешают, в отличии от моркови.

Еще один вариант хранения корнеплодов (хоть свёклы, хоть морковки)- это покрытие их глиной. Для этого делают густой как сметана раствор из глины, обмакивают в него плоды, высушивают и укладывают слоями в ящики или на поддоны.

Температура воздуха для хранения 1-4оС. Таким же способом можно хранить и другие корнеплоды: редьку, брюкву, репу, петрушку, хрен.

Репчатый лук

Не все сорта лука хорошо хранятся зимой. На хранение желательно оставлять острые и горькие, а так же поздние сорта лука. Сладкие хранятся хуже

Чтобы лук дольше хранился его лучше подсушить. На даче можно связать луковицы в небольшие пучки и подвесить на улице под навесом или в доме на сквозняке.

В квартире же и можно высушить лук в духовке. Включите её на минимальную температуру, и периодически выключайте ее. Важно, чтобы лук не пересох, а кроющие чешуи не растрескались.

Чтобы сохранить лук на зиму, слегка присыпьте его мелом. 200 грамм хватит примерно на 10 кг. Мел не пропускает лишнюю влагу и тем самым предотвращает загнивание и прорастание луковиц.

Головки чеснока, для лучшей сохранности, можно окунуть в слегка подогретый парафин.

В квартире лучше хранить лук в чулках или капроновых колготках в подвешенном состоянии. Главное, чтобы вдали от отопительных или обогревательных приборов.

Можно попробовать сплести лук в косы. Для этого его с самого начала не обрезают. косы плетут из сухих листьев с использованием шпагата. В таком виде лук отлично хранится. Кроме того, луковые косы могут неплохо украсить интерьер и при этом будут дезинфицировать воздух в квартире благодаря фитонцидным свойствам лука

А вот хранить лук в полиэтиленовых пакетах не стоит - они не пропускают воздух и не позволяют луку дышать. Поэтому в пакетах лук быстро запотевает и начинает загнивать.

Чеснок

Можно сплести косичку или и венок. Для этого у подсохшего чеснока оставьте луковицу и ложный стебель. Начинайте плести снизу, последовательно вплетая новые луковицы. Для большей прочности в косу вплетите шпагат. На конце косички сделайте петлю,чтобы её можно было вешать. . Такой способ позволяет сохранить чеснок до нового урожая.

Если не хочется закорачиваться с плетением — уложите чеснок в неглубокие ящики с небольшими отверстиями (каждый слой пересыпьте слоем крупной соли или сухими опилками) или в корзины, картонные коробки или капроновые чулки.

Можно сложить неочищенные, просушенные луковицы в стерилизованные стеклянные банки и закрыть обычными капроновыми крышками. При этом неплохо пересыпать луковицы мукой.

Прекрасно хранится чеснок в полотняных мешках. При пониженной влажности воздуха его нужно дополнительно пересыпать луковой шелухой. А при повышенной влажности мешок предварительно нужно обрабать насыщенным раствором поваренной соли. Она не только впитывает влагу из воздуха, но и защищает луковицы от вредителей и болезней.

Чтобы уберечь чеснок от высыхания можно обмакнуть головки в растопленную свечу. Застывший, парафин будет предотвращать испарение влаги, а углекислый газ, который будет накапливаться в луковице убережёт её от болезней.

Чтобы предотвратить прорастание чеснока перед тем как отправить его на хранение слегка обожгите над газовой плитой донца луковиц.

Хранить чеснок нужно в сухом, прохладном и темном месте вдали от отопления и нагревательных приборов. При относительно теплой зиме можно хранить чеснок на балконе, а небольшой урожай – в холодильнике.

Капуста.

Для длительного хранения белокочанной и краснокочанной капусты рекомендуется брать специальные поздние сорта.

Самое распространенное место хранения капусты зимой – погреб (а также подпол или прохладная кладовая).Хранить её можно в ящиках, на стеллажах, а также в подвешенном виде.

Чтобы капуста пролежала всю зиму её можно либо обмазать глиной, либо припудрить мелом, либо обернуть каждый кочан бумагой (только не газетой, поскольку печатная краска имеет вредные вещества) и поместите в полиэтиленовый пакет, не завязывая его.

Цветная капуста

Она, к сожалению мало пригодна для длительного хранения. На полтора месяца её можно сохранить в погребе при температуре около нуля. Для этого уложите очищенные от листьев и корней головки цветной капусты в ящики или коробки, и накройте полиэтиленовой пленкой.

Если не укладывать в ящики, а просто подвесить головки за кочерыжки, то капуста «протянет» около 3-х недель.

В холодильнике вы сможете сохранить капусту лишь на неделю-полторы. Для этого уложите каждую головку (без корней и без листьев) в полиэтиленовый пакет. Можно завернуть их и в пищевую пленку.

Ещё её можно просто заморозить. Тогда вам её точно хватит надолго. Замораживать можно как сырую капусту, так и немного проваренную. Но и в том, и в другом случае головки нужно как следует помыть и разобрать на более мелкие соцветия, после чего дать им хорошенько просохнуть. Затем уложите в отдельные пакеты и отправьте в морозилку. В таком виде ваша капуста продержится, как минимум полгода, а то и дольше.

Фасоль, бобы.

Сначала, опять же тщательно перебрать, поле чего фасоль модно либо подсушить в духовке, примерно час, либо подержать пару дней в морозильной камере.

Хранить фасоль и бобы нужно в полотняных мешочках или стеклянных банках, перекладывая зубчиками чеснока и семенами укропа.

Фасоль, как и капусту лучше хранить на холоде, поэтому идеальное место для этого — холодильник или балкон. Некоторые используют морозилку

Помидоры

Помидоры в принципе не очень пригодны для длительного хранения. Но на пару месяцев их сохранить можно.

Для этого их надо сорвать, когда они только-только начинают краснеть, практически зелёными, и упаковать в один слой в ящики с соломой плодоножками вверх. Ящики необходимо хранить в темном месте при температуре от 5 до 15 градусов.

Можно вместо соломы использовать пенополиуретановые шарики, которые используют для перевозки хрупких вещей и электроники. Верхний слой накрыть теплоизолирующим материалом и плотно закрыть крышкой.

В таком виде помидоры можно хранить на балконе, а лучше в застекленной лоджии, до 5 градусов мороза. Они все это время остаются недозрелыми, но если их внести в тепле помещение, через 3 – 4 дня делаются красными и готовыми к употреблению в свежем виде.

Кстати, если в ящик к зеленым помидорам положить несколько красных, зеленые будут быстрее дозревать. Это происходит из-за этилена, который выделяют красные помидоры.

Огурцы

Длительному хранению свежих огурцов способствуют пары уксуса. Для этого на дно банки наливают уксус, выше делают настил из веточек, а на них укладывают огурцы. Банку закрывают плотно крышкой;

Яблоки, груши.

Хранить можно только те плоды, которые вы сами сняли с дерева. Упавшие, даже если вы их специально стряхнули и тут же подобрали, долго не пролежат Лучше хранятся плоды, сорванные с плодоножкой

 

В качестве тары для хранения можно использовать ящики из мягкой древесины или коробки из влагостойкого картона.

Иногда яблоки перекладывают соломой, но велик риск, что если хотя бы одно яблоко подгниёт, вскоре начнёт гнить и сама солома. К тому же она плохо реагирует на конденсации влаги из-за перепадов температур.

Лучше пересыпать яблоки мягкой стружкой, песком или шелухой гречки. Можно если хватит терпения, обернуть каждое яблоко отдельно бумагой.

И не забывайте периодически перебирать хранящийся урожай.





   Комментарии

Введите имя:

Введите текст:

Введите символы изображённые на картинке:






 ПОИСК ПО САЙТУ
введите текст и нажмите enter
 БЛОГ БЛОНДИНКИ

Родить нельзя погодить

Почему не надо вестись на разговоры о "тикающих часиках"
 БЛОГ БРЮНЕТКИ

Парадный выход

Почему в стране будут продолжать отмечать 9 мая
 МЕЖДУ НАМИ ГОВОРЯ

Влюблюсь по собственному желанию

Потенциальные женихи из разных стран
 ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИЦЫ

В Сочи на все ночи. Чего ждать от главного российского курорта

Плюсы и минусы отдыха в Сочи
 О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ

Михаил Пореченков: "Мужчина должен быть щедрым"

Михаил Пореченков о том, что выводит его из себя
 ВИДЕОБЛОГ

Финальная серия 7 сезона "Игры престолов" станет самой продолжительной за всю историю сериала

HBO огласил название и хронометраж последней серии седьмого сезона "Игры престолов"
 ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Мой ласковый и нежный папа. Как уберечь ребёнка от нетрадиционной ориентации

Один "супер умный" блогер из Уфы, Эдгар (забыла фамилию), активно выступает (перейти>>>)
неважно

Джон Сноу признался, что он гей

Ага, он же стал очень популярным актером, а значит сразу геем))))) (перейти>>>)
Diana

Родить нельзя погодить

Почитайте, что мужчины пишут - им молоденькие нужны. Родить после 40 (перейти>>>)
Яга

Родить нельзя погодить

Угу, ждем принца. С возрастом кстати и шансы двоим стремительно снижаются. (перейти>>>)
Яга

Сарафан из старых джинсов

Очень симпатично! (перейти>>>)
Ольга
 ЖАЛОБНАЯ КНИГА

Жалобная книга

(перейти>>>)

Жалоба

(перейти>>>)

Похвала

(перейти>>>)
 ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Детская неожиданность

У актёров и политиков всё чаще обнаруживаются внебрачные дети

Можно ли принимать подарок от мужчины, если не собираешься с ним спать?

Для чего мужчины дарят подарки? Можно ли принимать подарки от мужчины, если не собираешься с ним спать? И на что рассчитывают мужчины, когда приглашают вас в ка

Крик души. Можно ли кричать на ребёнка

Что вырастает из детей, на которых кричат родители, можно ли вообще повышать голос на ребёнка, и как добиться желаемого вообще без крика?

(c) «Большие девочки в большом городе» 2017